Ogljikovi hidrati predstavljajo v človeškem telesu glavni vir energije, ki jo potrebujemo za življenje. Zaradi svojega sladkega okuse so pridobili ime tudi sladkorji oziroma saharidi. V glavnem jih delimo v tri skupine oziroma grupe, ki so: oligosaharidi ,monosaharidi, in polisaharidi. Monosaharidi in oligosaharidi predstavljajo tako imenovane enostavne ogljikove hidrate, polisaharidi pa so tako imenovani kompleksni oziroma sestavljeni ogljikovi hidrati. Še več o drugi športni prehrani lahko preberete tu http://dieta-hujsanje.weebly.com/1/post/2013/02/koliko-proteinov-zauitiv-dnevno.html.
Med enostavne ogljikove hidrate uvrščamo beli in rjavi sladkor, fruktozo, mlečni sladkor, in tako dalje. Med sestavljene ogljikove hidrate sodijo škrobni (močnate jedi, riž in krompir) in vlaknasti ogljikovi hidrati ki zajemajo večino zelenjave na našem jedilniku.
Priporočeno je jesti predvsem sestavljene ogljikove hidrate, ki vsebujejo večjo količino vlaknin, saj le ti upočasnjujejo presnovo ogljikovih hidratov. Vaš jedilnik naj predstavlja veliko zelenjave, ovsenih kosmičev, riža in tako dalje. Imejte v mislih, da lahko presežek katerih koli ogljikovih hidratov pelje do preveč glukoze v krvi, zato je potrebno ustrezno znižati vnos ogljikovih hidratov.
Med enostavne ogljikove hidrate uvrščamo beli in rjavi sladkor, fruktozo, mlečni sladkor, in tako dalje. Med sestavljene ogljikove hidrate sodijo škrobni (močnate jedi, riž in krompir) in vlaknasti ogljikovi hidrati ki zajemajo večino zelenjave na našem jedilniku.
Priporočeno je jesti predvsem sestavljene ogljikove hidrate, ki vsebujejo večjo količino vlaknin, saj le ti upočasnjujejo presnovo ogljikovih hidratov. Vaš jedilnik naj predstavlja veliko zelenjave, ovsenih kosmičev, riža in tako dalje. Imejte v mislih, da lahko presežek katerih koli ogljikovih hidratov pelje do preveč glukoze v krvi, zato je potrebno ustrezno znižati vnos ogljikovih hidratov.